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轉(zhuǎn)基因食品檢測

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發(fā)布時間：2024-05-21 08:15:32 更新時間：2025-02-18 14:29:13

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　　通過核酸擴(kuò)增將物質(zhì)的遺傳物質(zhì)進(jìn)行擴(kuò)增，通過特定引物對所需要的DNA或RNA進(jìn)行合成，如能成功合成，則代表所要得到的DNA或者RNA是存在的。轉(zhuǎn)基因食品檢測既是對轉(zhuǎn)入的特定基因進(jìn)行檢測，通過引物將特定的啟動子和終止子合成，并在之后檢測中表現(xiàn)出來，所使用的方法通常是凝膠PCR、RTPCR、LAMP、NASBA等等。中析研究所是國內(nèi)食品檢測機(jī)構(gòu)。

轉(zhuǎn)基因檢測方法：
　　一、核酸檢測技術(shù)

　　具有靈敏度高、適用性廣、重復(fù)性好等特點，是當(dāng)前國內(nèi)外轉(zhuǎn)基因檢測中應(yīng)用廣泛的技術(shù)。按照檢測原理大體可分為核酸體外擴(kuò)增技術(shù)和核酸分子雜交技術(shù)。

　　二、蛋白質(zhì)檢測技術(shù)

　　主要包含酶聯(lián)免疫吸附法、側(cè)向流動型免疫測定、Western免疫印跡、試紙條法等，在實際應(yīng)用中因技術(shù)自身的局限性，在一定程度上限制其應(yīng)用范圍。

　　三、其他檢測技術(shù)

　　1、多光譜無損檢測技術(shù)：被應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測，如農(nóng)產(chǎn)品的污染物監(jiān)測、缺陷識別、成分分析和品質(zhì)評價。

　　2、基因芯片技術(shù)：目前在實際檢測中應(yīng)用并不普遍。

　　3、毛細(xì)管凝膠電泳技術(shù)：可達(dá)到0.01%的檢測靈敏度，也可與競爭性定量PCR聯(lián)用，實現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的定量檢測分析。

　　4、生物傳感器：目前應(yīng)用于轉(zhuǎn)基因檢測領(lǐng)域的生物傳感器主要有光化學(xué)生物傳感器、電化學(xué)生物傳感器、壓電式晶體管生物傳感器等。

　　5、色譜技術(shù)：當(dāng)轉(zhuǎn)基因作物中的組分出現(xiàn)改變時，如蛋白質(zhì)含量、油分含量、氨基酸組成、纖維結(jié)構(gòu)等發(fā)生變化等，可以使用色譜技術(shù)進(jìn)行準(zhǔn)確分析和定量檢測。

轉(zhuǎn)基因檢測標(biāo)準(zhǔn)：

　　GB_T33807-2017玉米中轉(zhuǎn)基因成分的測定基因芯片法