豆瓣醬檢測(cè)報(bào)告去哪里做？中析研究所調(diào)味料檢測(cè)中心可對(duì)各類豆瓣醬進(jìn)行檢測(cè)，包括曬缸豆瓣醬，辣椒豆瓣醬，甜豆瓣醬，豆鼓豆瓣醬等，檢測(cè)項(xiàng)目包括氨基酸液態(tài)氮檢測(cè)，食鹽檢測(cè)，黃曲霉毒素檢測(cè)，理化指標(biāo)檢測(cè)等，可出具認(rèn)可的檢測(cè)報(bào)告。

豆瓣醬檢測(cè)范圍

曬缸豆瓣醬，辣椒豆瓣醬，甜豆瓣醬，豆鼓豆瓣醬等。

豆瓣醬檢測(cè)項(xiàng)目

配方分析，氨基酸液態(tài)氮檢測(cè)，食鹽檢測(cè)，黃曲霉毒素檢測(cè)，理化指標(biāo)檢測(cè)，酸價(jià)檢測(cè)，重金屬檢測(cè)，黃酮類測(cè)定。

豆瓣醬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

　　GB/T 20560-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 郫縣豆瓣

　　DB510100/T 214-2016 成都市豆瓣企業(yè)生產(chǎn)管理規(guī)范

豆瓣醬檢測(cè)小知識(shí)：

　　每100克豆瓣醬成分：熱量178千卡，脂肪6.8克，蛋白質(zhì)13.6克，碳水化合物15.6克，膳食纖維1.5克，其他如維生素，膽固醇，微量元素等。豆瓣醬中的營(yíng)養(yǎng)成分可改善腸道菌群，延緩動(dòng)脈硬化等功效，要檢測(cè)豆瓣醬主要關(guān)注其菌落總數(shù)，重金屬等是否超標(biāo)。

　　同時(shí)因?yàn)槎拱赆u屬于發(fā)酵制品，豆瓣醬黃曲霉毒素的檢測(cè)也十分必要。蠶豆中的毒素主要是黃曲霉毒素B1本中心可對(duì)黃曲霉毒素殘留進(jìn)行檢測(cè)。

檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)證書

CMA認(rèn)證

檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書

證書編號(hào)：241520345370

有效期至：2030年4月15日

CNAS認(rèn)可

實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可證書

證書編號(hào)：CNAS L22006

有效期至：2030年12月1日

ISO認(rèn)證

質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書

證書編號(hào)：ISO9001-2024001

有效期至：2027年12月31日

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